Mi a paleolit étrend lényege?

A paleolit étrend azon az elven alapul, hogy a modern élelmiszeripar által előállított ételek, mit a finomított cukrok, a gabonafélék, a tejtermékek, a mesterséges adalékanyagok evolúciósan nem illeszkednek az emberi szervezethez. A paleo szerint a genetikánk még mindig a több tízezer évvel ezelőtti táplálkozási formára van hangolva.

A paleo étrend alapjai a húsok és halak, zöldségek (nagy mennyiségben), gyümölcsök (mérsékelt mennyiségben), olajos magvak és magvak, egészséges zsírok (kókuszolaj, avokádó, olívaolaj), tojás, gyógy- és fűszernövények. Emellett kerülendők a gabonafélék (búza, rozs, árpa, zab stb.), a hüvelyesek, a tej és tejtermékek, a finomított cukor, a finomított növényi olajok, tartósítószerek, adalékanyagokés az erősen feldolgozott élelmiszerek

A paleo tehát nem egy szigorú diéta, inkább egy életmódszemlélet, amely a természetességre, az egyszerűségre és a tápanyagdús ételekre épít.

Paleolit étrend és a modern étrend – melyik ad több energiát?

A mindennapi energiaszintet sokkal több tényező befolyásolja, mint gondolnánk: a vércukorszint stabilitása, a tápanyagellátottság, a bélflóra állapota, a gyulladásszint és a hormonális egyensúly mind közvetlenül hat arra, mennyire vagyunk éberek, fókuszáltak vagy éppen fáradtak.

Az alábbi összehasonlítás megmutatja, miben különbözik egymástól a paleolit és a modern étrend, és melyik miért eredményez gyakran magasabb energiaszintet.

1. Vércukorszint és energiaszint

A paleolit étrend alacsony glikémiás terhelést nyújt, lassú felszívódású energiát ad, kevesebb energiazuhanást biztosít. Nincsenek hirtelen kajakómák, ezáltal egyenletes, hosszan tartó energiaszintet biztosít. Ellenben a modern étrenddel, amelyet a sok szénhidrát fogyasztás miatt a hirtelen vércukor-emelkedés, majd zuhanás, valamint az étkezések után fáradtság, lelassulás jellemez.

2. Tápanyagsűrűség és sejtszintű energia

Paleolit étrend, támogatja a sejtszintű energiatermelés.

• Sok zöldség, minőségi fehérje, egészséges zsír
• Magas vitamin-, ásványianyag- és antioxidáns-tartalom

Modern étrendet követőkre sok esetben azonban a gyakoribb kimerültség és a kevesebb energia a jellemzőbb.

• Feldolgozott élelmiszerek, kevés valódi tápanyag

3. Gyulladásszint és fáradtság

Paleolit étrend kerüli a gyulladást fokozó ételeket, így az alacsonyabb gyulladásszint elérésével az energiánk is több lehet.

Modern étrendre a magas gyulladásfokozó tényezők jellemzők (cukor, transzzsír, adalékanyagok), a krónikus gyulladás pedig energiavámpírként egy állandó fáradtsághoz vezethet.

4. Bélflóra és mentális energia

Paleolit étrend a sok rostnak és a sok természetes ételnek köszönhetően egy erős bélflórát biztosít, amely tisztább gondolkodást, jobb fókuszt és stabil hangulatot eredményezhet.

Modern étrendre jellemző cukrok és adalékanyagok rontják a bélflórát, amely sok esetben puffadást, emésztési gondokat és mentális fáradtságot eredményez.

5. Hormonrendszer és stressztűrés

Paleolit étrendet követőkre általában a kevesebb stressz a jellemző, amely több energiát is biztosíthat. Ellenben a modern étrenddel, amely gyors kifáradást és gyakori hangulatingadozásokat eredményezhet.

6. Jóllakottság és napközbeni energiafenntartás

Paleolit étrenddel megszűnik az éhes vagyok, fáradt vagyok kör. Míg a modern étrendet gyakran a nassolás jellemzi